Wie extrahiert man Früchte?
Es gibt verschiedene Extraktionsmethoden für Früchte. Üblicherweise sind dies: 1. Gefriertrocknung, 2. Thermische Trocknung (Heißluft-, Mikrowellen-, Wärmepumpen- und Vakuumtrocknung), 3. Sprühtrocknung. Bei der Gefriertrocknung wird eine Substanz mit hohem Wassergehalt eingefroren, um sie anschließend abzukühlen.
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