向日葵卵磷脂是向日葵籽中含有的一種磷脂質。這種脂肪物質是透過向日葵籽脫水並分離成油、膠質和其他固體三部分而獲得的。卵磷脂是此過程中膠體脫水的副產品。從營養學角度來看,它是一種乳化劑,可以增加食品的黏稠度。向日葵卵磷脂常用於製作巧克力、人造奶油和鬆餅等烘焙食品。雖然大豆卵磷脂曾經是食品卵磷脂的主要來源,但由於向日葵卵磷脂更健康,它也變得越來越受歡迎。
| 產品名稱 | 向日葵卵磷脂粉 |
| CAS號 | 8002-43-5 |
| 外貌 | 黃色粉末 |
| MF | C42H84O9PN |
| 純度 | 50%~98% |
| 關鍵字 | 向日葵卵磷脂、向日葵卵磷脂粉、卵磷脂粉 |
| 貯存 | 請置於陰涼、乾燥、避光處,並置於密封容器或圓筒中保存。 |
| 保存期限 | 24個月 |
| 應用 | 功能 |
| 麵包、蛋糕、餅乾等。 | 增加食品彈性,降低黏度,使產品更柔軟,增加香味且不易流失。 |
| 奶粉,豆奶粉 | 改善成品製備工藝,提高成品穩定性,防止結塊,並提高瞬時溶解度 |
| 膠基 | 改善柔軟度,滋潤肌膚,提升咀嚼口感 |
| 肉製品 | 促進脂肪的水溶性和分散性,並確保產品品質和質地的均勻性。 |
| 鰻魚飼料 | 顯著促進魚苗的生長和存活率,提高鰻魚飼料在水中的持久性,並滿足鰻魚對必需脂肪酸、膽鹼和肌醇的需求。 |
| 其他優質飼料 | 提供必需營養素(膽鹼、脂肪酸、肌醇等) |
| 分析 | 規格 | 結果 |
| 外貌 | 淺黃色粉末 | 符合 |
| 氣味 | 特徵 | 符合 |
| 品嚐過 | 特徵 | 符合 |
| 偵測 | 98% | 符合 |
| 篩分分析 | 100% 通過 80 目 | 符合 |
| 乾燥損失 | 最高 5%。 | 1.02% |
| 硫酸化灰 | 最高 5%。 | 1.3% |
| 萃取溶劑 | 乙醇和水 | 符合 |
| 重金屬 | 5ppm 最大值 | 符合 |
| 作為 | 2ppm 最大值 | 符合 |
| 殘留溶劑 | 最大值 0.05%。 | 消極的 |
| 微生物學 | ||
| 菌落總數 | 1000/克 最大值 | 符合 |
| 酵母和黴菌 | 100/克 最大值 | 符合 |
| 大腸桿菌 | 消極的 | 符合 |
| 沙門氏菌 | 消極的 | 符合 |
Q1:您是生產廠商還是貿易公司?
A:我們是生產廠家,歡迎來我工廠參觀。
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