1. 客戶痛點分析（挑戰）
為什麼很難在常見的植物性蛋白質中獲得「令人愉悅的葡萄味」？
在植物性蛋白質產品的開發過程中，客戶經常會遇到以下主要挑戰：
嚴重的味覺衝突
豌豆蛋白和大豆蛋白本身就帶有明顯的豆腥味，這與葡萄的味道天然不相容，常常導致過濃的人工香味，進而影響整體口感。
顏色不穩定。
天然葡萄色素在蛋白質系統中容易褪色或變灰，這會影響產品的視覺吸引力。
溶解度不足
高蛋白配方與冷水混合時容易結塊並黏附在壁上，這會對消費者體驗產生負面影響。
粗糙的質地
蛋白質顆粒呈現出明顯的顆粒狀質地，缺乏「乳清的順滑感」。

2. 我們的技術
為了應對上述挑戰，我們開發了一種專門針對植物性蛋白質飲料的解決方案：
客製化葡萄植物蛋白系統
核心技術包括：

① 苦味掩蓋
透過天然多醣體和風味調節技術，有效中和：
豌豆蛋白收斂性
大豆蛋白有股魚腥味。
它能顯著提升果汁飲料的原汁原味，而不會增加甜味。

② 色彩穩定
採用複合天然紫色體系：
紫薯濃縮粉
藍莓萃取物
抗氧化緩衝系統
在高蛋白環境下確保：
不會變灰
不褪色
長時間保持「亮葡萄紫」色。

③ 高溶解度蛋白的結構優化
透過控制蛋白質顆粒大小並採用向日葵卵磷脂包裹：
可以直接用冷水配製
30秒內完全消散
無降水，無油膜

④ 植物乳清質地模擬技術
透過多蛋白比例優化：
豌豆蛋白（光滑主體）
牛奶蛋白（輕盈質地）

大豆蛋白（結構支撐）
達到與動物乳清相當的水平：
平滑度
飽足感
飲酒體驗

3. 應用場景（應用）
此解決方案適用於多種優質植物性產品系列：運動營養蛋白粉
健身、增肌及代餐產品
功能性即飲蛋白飲料
即飲蛋白奶，植物性蛋白質果汁飲料，女性營養補充劑
推廣低糖、外觀誘人、口感好的植物性蛋白質產品，尤其適合兒童食用。
不含人工色素，天然葡萄味


4. 技術參數對比（數據支援）

5. 客製化支持
我們為客戶提供全面的研發支援：
自訂蛋白質比例（30克/25克/20克）
自訂甜度（無糖/低糖/代糖）
自訂顏色深度（淺紫色/標準紫色/深紫色）
可客製化包裝選項（粉末/即飲液體/袋裝）
它還提供：
穩定性測試報告
貨架期模擬數據
感官測試對比視頻

6. 最終行動呼籲 (CTA) 你準備好讓你的植物蛋白真正「像果汁一樣美味」了嗎？
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