供應食品添加物天然雞蛋白溶菌酶粉

產品資訊：

產品名稱： 溶菌酶粉

外貌： 白色粉末

規格： 20,000 U/mg/5,000,000 IU/g

應用： 食品，健康食品

測試方法： 高效液相層析法

來源： 蛋白

乾燥損失： ≤8%

保存期限： 2年

立即聊天免費樣品

產品詳情

規格

常問問題

產品標籤

描述

溶菌酶粉是一種在微生物細胞壁水解酶中發揮特殊作用的酶，又稱為細胞壁溶解酶。它廣泛分佈於自然界，其中青蛋清溶菌酶的總蛋白含量為3.4%～3.5%，是典型的溶菌酶代表，但也屬於溶菌酶的透明型。

溶菌酶（又稱胞壁醯胺酶或N-乙醯胞壁醯胺糖苷水解酶）是一種鹼性酶，能夠水解致病菌中的黏多醣。它主要透過斷裂細胞壁中N-乙醯胞壁酸和N-乙醯氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，將細胞壁不溶性黏多醣分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂，內容物逸出，細菌溶解。

溶菌酶還可以直接與帶負電荷的病毒蛋白質結合，與 DNA、RNA 和載脂蛋白形成複合鹽，使病毒失去活性。

溶菌酶廣泛存在於淚液、唾液、人類乳汁和黏液等分泌物中。它也存在於巨噬細胞和多形核中性粒細胞（PMN）的胞質顆粒中。蛋清中也含有大量的溶菌酶。

產品名稱：	溶菌酶
CAS號：	12650-88-3
MF：	C15H20O4
年級：	食品級
酵素活性：	2000U/G

應用

1.它是一種無毒、無副作用的溶菌酶蛋白，但同時也具有一定程度的殺菌作用，因此可以用於殺菌。用作天然食品防腐劑。已廣泛用於水產品、肉類、糕點等的防腐處理。清酒、葡萄酒和飲料；也可添加到奶粉中製成乳化奶，以遏制腐敗。微生物在腸道中的存活，同時直接或間接促進腸道雙歧桿菌的生長。
增殖。
2.溶菌酶作為一種存在於正常人體體液和組織中的非特異性免疫因子，具有多種功能。溶菌酶具有藥理作用，包括抗菌、抗病毒和抗腫瘤功效，目前溶菌酶的適應症包括：出血、血尿、血痰和鼻炎。
3.溶菌酶破壞細菌細胞壁結構，此酵素處理G型細菌原生質體，溶菌酶是基因工程、細胞工程、細胞融合是其運作所必需的工具和酵素。

功能

1.葡萄酒啤酒果汁製作的抗菌功能

使用溶菌酶可以有效控制葡萄酒中乳酸菌的生長。這種酵素是提取自蛋清，能夠破壞革蘭氏陽性菌的細胞壁，但不會影響酵母菌或革蘭氏陰性菌（例如醋酸桿菌）。溶菌酶可用於紅酒和白酒的蘋果酸乳酸發酵。

2.乳酪牛奶食品防腐劑

溶菌酶對革蘭氏陽性菌、需氧芽孢桿菌、枯草桿菌、地衣芽孢桿菌等具有抗菌作用，且對無細胞壁的人類細胞無害。因此，它適用於多種食品的保藏。

我們的服務

以前的： 補充劑 99% 丙氨酸 β-丙氨酸 β-丙氨酸粉

下一個： 化妝品原料粉末 CAS 305-84-0 抗老 L-肌肽粉 L-肌肽

物品	規格	結果
實體數據
來源	雞蛋清	確認
外貌	白色粉末	確認
酵素的活性	20.000U/G 最小值	20.420U/G
PH	3–5	3.10
水分	≤5.0%	2.30%
灰	≤5%	0.07%
解決方案	≥95%	99.85%
重金屬（鉛）	≤2mg/kg
重金屬（砷）	≤2mg/kg
微生物學
菌落總數	≤ 1000cfu/g	800cfu/g
椰殼纖維	≤ 30cfu/g
酵母和黴菌

Q1：您是生產廠商還是貿易公司？
A：我們是生產廠家，歡迎來我工廠參觀。
Q2：下單前如何確認產品品質？
答：可以提供樣品，並且我們有權威機構所開立的檢驗報告。
第三方檢測機構。
Q3：你們的最小起訂量是多少？
答：這取決於產品，不同產品的最小起訂量不同，我們接受樣品訂單或提供免費樣品供您測試。
Q4：交貨時間/方式如何？
答：我們通常會在您付款後的1-3個工作天內出貨。
我們可以提供門到門快遞、空運、海運等多種運輸方式，您也可以選擇您自己的貨運代理。
代理人。
Q5：你們提供售後服務嗎？
答：TGY提供全天候24小時服務。我們可以透過電子郵件、Skype、WhatsApp、電話或任何您方便的方式溝通。
感覺很方便。
Q6：如何解決售後糾紛？
答：如有任何品質問題，我們接受換貨或退款服務。
Q7：你們的付款方式有哪些？
A：銀行轉帳、西聯匯款、速匯金、電匯+憑提單副本支付尾款（大宗訂單）