供應食品級營養補充品α-酮戊二酸/2-酮戊二酸

1.α-酮戊二酸作為三羧酸循環

α-酮戊二酸是微生物三羧酸循環中的重要代謝中間體，該循環是細胞內碳氮代謝的關鍵節點。它位於循環中異檸檬酸之後、琥珀醯輔酶A之前。在該部分，麩胺酸的轉氨作用可產生α-酮戊二酸作為補充代謝物。此外，麩胺酸脫氫酶作用於麩胺酸也可生成α-酮戊二酸，進而補充此中間代謝物。

2. α-酮戊二酸用於生成胺基酸

谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的作用下可以生成谷氨酰胺，該酶利用一個ATP分子生成谷氨酰胺磷酸；這種中間產物被氨作為親核試劑攻擊，從而生成谷氨酰胺和無機磷酸鹽。
3. α-酮戊二酸，用於膳食補充劑
α-酮戊二酸 本產品以AKG或a-KG的商品名作為膳食補充品出售，主要針對健身愛好者或健美運動員。賣家聲稱該物質可以提高訓練巔峰時期的表現。賣家聲稱這是基於「研究顯示過量的氨會與α-酮戊二酸結合，從而減少氨中毒引起的許多問題」。然而，研究表明，α-酮戊二酸在減少氨中毒方面的唯一有效研究僅限於接受過血液透析的患者。