供應食品級甜味劑 99% D-塔格糖粉

塔格糖是由乳糖水解而製得。塔格糖的甜度是蔗糖的92%，熱量僅為蔗糖的三分之一。塔格糖與蔗糖具有相同的加工特性，容易發生焦糖化和美拉德反應。作為一種功能性甜味劑，D-塔格糖在食品工業中具有廣闊的應用前景，主要用於健康飲品、乳製品、糖果、穀物等食品中。

D-擔保是一種功能性甜味劑。它是一種天然存在的單醣，具體來說是一種己糖。它常見於乳製品中，質地與蔗糖（食糖）非常相似，甜度約為蔗糖的92%，但熱量僅為蔗糖的38%。

D Tagatos被聯合國糧農組織/世界衛生組織普遍認為是安全的（GRAS），自 2001 年以來一直如此。

由於塔格糖的代謝方式與蔗糖不同，因此它對血糖的影響極小。塔格糖也被批准為對牙齒友善的成分。
D-擔保塔格糖是一種天然甜味劑，僅少量存在於水果、可可和乳製品中。塔格糖可經由酵素法由半乳糖生產，先以乳糖為原料，水解生成葡萄糖和半乳糖。在鹼性條件下，氫氧化鈣可將半乳糖異構化為塔格糖。所得混合物可純化，並以結晶法製得固體塔格糖。

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