食品級瓊脂粉是從海藻(如歐洲石花菜)等紅藻植物中提取的一種藻類物質。在我國和日本,瓊脂的應用歷史已有300餘年。由於其特殊的凝膠特性,瓊脂具有優異的穩定性、滯後性和吸水性,並具有特殊的穩定作用。仁仙瓊脂粉已廣泛應用於食品、化學、紡織、國防、生物研究等領域。
瓊脂,又稱瓊脂粉,是從海藻(特別是紅海藻)中提取的碳水化合物混合物。它也被稱為“寒天”。瓊脂無色、無味、無臭,因此是一種很實用的烹飪原料。它可以用來代替明膠,增稠湯汁,製作果醬、果凍、冰淇淋以及其他需要凝固的甜點。
| 產品名稱 | 瓊脂粉 |
| 外貌 | 白色粉末 |
| 規格 | 99.5% |
| CAS號 | 9002-18-0 |
| 測試方法 | 高效液相層析法 |
| 庫存 | 有存貨 |
| 保存期限 | 2年 |
| 儲存條件 | 請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射和高溫。 |
| 樣本 | 可用的 |
在食品工業中,食品級瓊脂粉作為增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、懸浮劑和保水劑具有優異的效果。
食品級瓊脂粉可用於生產:水晶軟糖、造型軟糖、水產品、罐頭肉、果汁飲料、果醬飲料、米酒飲料、乳製品飲料、精品、乳製品蛋糕、果凍、布丁等。
瓊脂是一種源自海藻的膠狀物質。歷史上,它主要在日本用作甜點配料,但在過去一個世紀裡,它也被廣泛用作微生物培養的固體基質。瓊脂的凝膠劑是一種從某些紅藻(主要是石花菜屬和江蘺屬)或海藻(球形球藻)的細胞膜中提取的非支鏈多醣。商業上,瓊脂主要來自石花菜(Gelidium amansii)。
| 專案 | 規格 | 測試結果 |
| 外貌 | 淡黃色至灰白色粉末 | 合格的 |
| 乾燥失重(105℃),w/% | ≤12.0 | 10.7 |
| 總灰分(550℃),w/% | ≤5.0 | 1.8 |
| 凝膠強度 (1.5%,20℃,4h), g/cm² | ≥900 | 955 |
| 粒徑(80目) | 95%透過 | 合格的 |
| 澱粉測試 | 消極的 | 合格的 |
| 明膠試驗 | 消極的 | 合格的 |
| 酸不溶性灰分(重量百分比) | ≤0.5 | 合格的 |
| 水不溶物,重量百分比 | ≤1.0 | 合格的 |
| 鉛(Pb),毫克/公斤 | ≤5.0 | 合格的 |
| 砷(As),毫克/公斤 | ≤3.0 | 合格的 |
| 鎘(Cd),毫克/公斤 | ≤1.0 | 合格的 |
| 汞(Hg),毫克/公斤 | ≤1.0 | 合格的 |
| 總菌落計數(CFU/g) | ≤5000 | 900 |
| 酵母菌和黴菌(CFU/g) | ≤300 | 合格的 |
| 大腸桿菌 | 5克不含 | 合格的 |
| 沙門氏菌 | 5克不含 | 合格的 |
Q1:您是生產廠商還是貿易公司?
A:我們是生產廠家,歡迎來我工廠參觀。
Q2:下單前如何確認產品品質?
答:可以提供樣品,並且我們有權威機構所開立的檢驗報告。
第三方檢測機構。
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