供应食品级 80/200 目黄原胶粉

产品信息：

产品名称： 黄原胶粉

外貌： 浅黄色粉末

规格： 99%

粒子： 40/80/200目

粘度（1% KCl，cps）： 1200-1700赫兹

年级： 食品级，化妆品级

案件编号： 11138-66-2

认证： ISO、清真认证和犹太洁食认证

溶解度： 水溶性

保质期： 2年

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产品详情

规格

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产品标签

描述

黄原胶 黄原胶是一种常见的食品添加剂，通常用作增稠剂或稳定剂。当黄原胶粉末加入液体中时，它会迅速分散并形成粘稠稳定的溶液。

黄原胶粉 在科学界，黄原胶被认为是一种多糖，因为它是由三种不同形式的糖组成的长链。需要注意的是，这三种天然糖都存在于玉米糖中，而玉米糖是我们更熟悉的玉米糖浆的衍生物。在受控条件下，黄单胞菌（Xanthomonas campestris）会消耗这种玉米糖，消化过程会将这些糖转化为一种性质类似于玉米淀粉的单一物质。黄原胶被用作乳制品和沙拉酱中的增稠剂和稳定剂；它可以防止冰淇淋中形成冰晶，还能使低脂或脱脂乳制品产生类似脂肪的口感。

产品名称：	黄原胶粉
网	200目 80目
案件编号：	11138-66-2
外貌：	灰白色或浅黄色粉末
保质期：	24个月

应用

1. 食品级黄原胶可用作增稠剂，

• 果汁饮料、冰淇淋、软饮料

• 酱油、蚝油、

•烘焙食品、沙拉酱、方便面、香肠、蛋糕、面包、

• 罐装肉类、脱水食品、罐装宠物食品。

2. 化学级，可用作增稠剂和稳定剂

• 化妆品，

• 家用乳液。
3.工业级产品可以减少钻井过程中的压力损失，稳定井眼，防止对油层造成损害，提高钻井效率。

• 石油钻探、杀虫剂、

• 陶器和瓷器，

• 印染，

• 颜料、造纸、

• 矿山开采。

功能

1. 黄原胶用于烘焙食品（面包、蛋糕等）中。用于改善烘焙食品在烘焙和储存过程中的保水性和柔软性，从而改善口感并延长烘焙食品的保质期；

2. 黄原胶在肉制品中起到嫩化和提高保水性的作用；

3. 增稠和稳定冷冻食品的食品结构；

4.在果酱中添加黄原胶可以改善口感和保水性，提高产品质量；

5. 可作为饮料的增稠剂和悬浮剂，使口感顺滑自然。

6. 在冰淇淋和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶和刺槐豆胶结合使用）可以稳定产品；

7.诸如黄原胶、卡拉胶等化合物刺槐豆胶也常用于果冻和糖果加工。

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黄原胶 80目
参数	规格	结果
外貌	乳白色粉末	符合
粒径（目数）	40/80/200	80
干燥损失率（%）	≤15	11.4
PH（1% KCl）	6.0-8.0	7.92
粘度（1% KCl，cps）	≥1200	1460
灰分（%）	≤16	符合
丙酮酸（%）	≥1.5	符合
总氮	≤1.5%	符合
作为	≤3ppm	符合
铅	≤5ppm	符合
菌落总数	≤2000cfu/g	符合
霉菌/酵母	≤100cfu/g	100
沙门氏菌	缺席的	符合
大肠菌群（MPN/100克）	≤30	20
汞/毫克/千克	GB5009.17	≤0.01
Cr/mg/kg	GB5009.123	≤0.1
AS/mg/kg	GB5009.11	≤0.5

黄原胶 200目
参数	规格	结果
外貌	白色或浅黄色粉末	符合
粒径（目数）	80目筛网过滤效率100%，200目筛网过滤效率不低于92%。	200
粘度（1% KCl，cps）	1200-1700	1495
剪切比	≥6.5	8.2
V1/V2	1.02～1.45	符合
PH（1%溶液）	6.0-8.0	7.32
干燥损失率（%）	≤15	9.62
灰分（%）	≤16	8.5
铅（ppm）	≤2	符合
总氮(%)	≤1.5	符合
丙酮酸(%)	≤1.5	符合
总菌落计数（CFU/g）	≤2000	1800
霉菌/酵母（CFU/g）	≤100	＜100
大肠菌群（MPN/g）	≤0.3	符合
沙门氏菌	缺席的	符合

Q1：您是生产厂家还是贸易公司？
A：我们是生产厂家，欢迎来我厂参观。
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